3年連続ミシュラン1つ星の会席料理店【日本料理藤井】のプリンをご自宅で
賑やかな街から少し離れた銀閣寺、哲学の道から程近い会席料理店【日本料理藤井】
2018年に開店し、2019年より3年連続ミシュランの1つ星を獲得。
“質実として、枯淡の境地”をコンセプトに、素材を活かした会席料理をお楽しみいただけます。
四季折々の味をお楽しみいただいたあとに最後のデザートとしてお出ししているプリンは卵を使用せず豆乳と生クリームをベースに仕上げた優しい味わいの一品。
このプリンを自宅でも味わえたらというお客様の声にお応えして、2022年7月四条河原町にプリン専門店【日本料理藤井のぷりん】が誕生いたしました。
卵を使用した定番のなめらかぷりんをはじめ、豆乳と生クリームで優しい味に仕上げた豆乳抹茶のぷりんや豆乳焙じ茶のぷりん、豆乳そば茶のぷりんなど常時9～10種類のぷりんをご用意しております。